Reunión con productores Huerta del Carmen

Será el martes 4 de junio a las 18.30 horas y abordaremos los siguientes temas:

- Análisis de la temporada pasada, desde octubre del año pasado hasta finales de junio del 2013. Aspectos positivos y negativos.

 

- Proponerles la participación en el mercadillo ecológico del mes de septiembre.

 

- Posibles mejoras para la próxima temporada por su parte y por la nuestra.

Quiche de Acelgas

por Angel "El Molinero"

INGREDIENTES (4 personas):

• Si sabeis hacer la pasta quebrada mejor sino en cualquier super supongo que habra este tipo de pasta, mirar que sea salada ehhhhhhhhhhh ( en caso de que no lo ponga remitamonos a las imagenes del paquete)
• Con medio brick de nata liquida teneis de sobra 
• Una cebolla tamaño medio
• 3 dientes de ajo
• 1 huevo
• Un cuarto o medio kilo de acelgas ( mas ligera con un cuarto)
• c/s aceite 
• c/s de especias ( pimienta , oreganos, albahaca al gusto)
• El queso que mas os guste y la cantidad al gusto
• Pa los carnivoros, takitos de bacon o jamon de york

ELABORACION:

• Hervir la acelga
• Saltear cebolla ajo y acelga 
• Adicionar los daditos de carnaka ,sal pimentar y rectificar de sal
• Adicionar la nata liquida
• El huevo batido 
• Poner en el molde la pasta ( sacarla del frigo 45 minutos antes)
• Rellenar con la mezcla y al hornoooooooooooooooooo
• Entre 30 y 45 min. ( depende potencia del horno, 150 grados van bien

OBSERVACIONES:

• El molde debe de ser o bien el tipico circular de quiche con las orillas onduladas o uno tipo bizcocho
• Recomendamos meter la pasta en el horno un pokito antes para que se haga por arriba eso siiiiiiiii pinchando con el tenedor la base
• Podeis espolvorear con otro tipo de queso para gratinarrrrrrrrr

Crema de lechuga

por Berta Jimenez



INGREDIENTES:

• 300 gramos de lechega (se puede añadir más cantidad y tendrá más sabor)
• 100 gramos de queso manchego semicurado
• Media cebolla grande
• 300 gramos de agua
• 400 gramos de leche
• 40 gramos de harina de trigo
• 30 gramos de aceite de oliva virgen
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

• Sofreír la cebolla picadita con sal, en cacerola grande (luego hay que cocer la lechuga en ella)
• Añadir harina y freírla uno o dos minutos
• Añadir poco a poco la leche y remover bien hata que no tengamos grumos y nos quede una bechamel ligera.
• Terminar de añadir la leche, el agua y la sal.
• Añadir lechuga picada y cocerla 15 minutos.
• Un par de minutos antes de retirar el fuego añadir el queso triturado
• Unas vueltas y listo

NOTA: Para los no amantes de la bechamel, se puede hacer la crema de lechuga como la de calabacín: con patata y quesitos.